Ausbildung für
die Zukunft.

Verkäuferin/Verkäufer im Lebens­mittel­handwerk

 

Brot ist immer noch das Grund­nahrungs­mittel Nr. 1. und Bäckerei­fach­verkäufer/innen sind  sehr gefragt. Dein Beruf ist vielseitig, krisensicher und bietet tolle Erfolgschancen.

 

 

Die Anforderung

Du solltest gerne mit Menschen umgehen, denn dein Einfühlungsvermögen gegenüber Kunden ist eine ganz wichtige Voraussetzung für den Beruf.

 

Die Arbeit

• du lernst übersichtliches Dekorieren von Backwaren
• überzeugendes Verkaufen und Beraten durch erlerntes Fachwissen und persönliche Ausstrahlung
• sauberes Arbeiten bei der Beachtung von gesetzlichen Hygienevorschriften

 

Aus- und Weiterbildung

Die Ausbildung beträgt in der Regel 3 Jahre. Bei besonderen Leistungen ist eine Verkürzung möglich. Dabei werden dir Kenntnisse in Warenkunde, Schaufenstergestaltung, Verkaufsmethoden, Verkaufspsychologie und gewerbliche Vorschriften vermittelt.

 

Aufstiegsmöglichkeiten:

• Filialleiter/in
• Gebietsleiter/in
• Verkaufstrainer/in
• geprüfte/r Verkaufsleiter/in  (ist der Meisterprüfung gleichgestellt)
  
  
  

 

Bäckerin/Bäcker und Konditorin/Konditor

 

In Deutschland gibt es ca. 300 Brotsorten und rund 1200 verschiedene Klein- und Feingebäckarten und der Brotkonsum steigt. Auch im Ausland genießt dein Fachwissen hohes Ansehen. Bäcker sind gefragte Spezialisten und Dein Erfolg ist täglich sichtbar.

 

 

Die Anforderung

Etwa 80% aller Arbeiten werden in der Backstube manuell verrichtet. Formen, Flechten und Garnieren braucht handwerkliches Geschick und Kreativität.

 

Die Arbeit

• Herstellen von Broten, Kleingebäcken und feinen Backwaren
• Bedienen und pflegen von Anlagen, Maschinen und Arbeitsgeräten

 

Aus- und Weiterbildung

Die Ausbildungszeit beträgt in der Regel 3 Jahre. Bei besonderen Leistungen ist eine Verkürzung möglich.

 

Aufstiegsmöglichkeiten:

• Bäckermeister/in
• Backstubenleiter
• Betriebswirt/in des Handwerks
• Lebensmitteltechniker/in